Немецкие кондитеры приготовили к католической Пасхе 100 миллионов пасхальных зайцев

МЮНХЕН. К предстоящим 23 и 24 марта в Западной Европе Пасхальным праздникам немецкие кондитеры приготовили 100 миллионов пасхальных зайцев. Об этом сообщил руководитель германского концерна по производству сладостей (Sweets Global Network) Ханс Штромайер.

В прошлом году в стране продано пасхальных зайцев на сумму 407 миллионов евро. Если верить статистике, то немцы ежегодно покупают к Пасхе около 10 тонн шоколадных зайцев, завернутых в разноцветную фольгу.

К праздничным дням во многих кондитерских выпекают из сладкого теста целые заячьи выводки. Продавцы декоративно оформляют в магазинах эти заячьи семейства с «мамами», «папами», «детьми», «дедушками» и «бабушками». В сувенирных киосках Мюнхена можно встретить зайцев из марципана с человеческим лицом, напоминающих своим одеянием баварские народные костюмы и роскошные одежды богатых бюргеров разных времен. В витринах магазинов выставлены также подвыпившие или «окосевшие» зайцы с большими «пивными» животами и курительными трубками в зубах, а также зайцы – горнолыжники, футболисты, теннисисты и т.п.

Сладким атрибутом Пасхи в Германии является не только заяц. В некоторых немецких землях у него имеются и так называемые «заместители» – лиса, петух, кукушка, тетерев, журавль и аист. Однако верх среди всех этих птиц и животных взял все-таки заяц, популярности которому добавили именно кондитеры, отливая его фигурки не только из «черного», но и «белого» шоколада. Вот уже много лет именно он - «пасхальный заяц» - является любимым лакомством немецкой детворы.

Детская игра «охота на пасхального зайца» давным-давно придумана взрослыми, специально прячущими в дни Пасхи для своих детей шоколодных зверьков среди комнатных цветов, на балконе или в саду. Своими корнями эта игра восходит к старинному народному поверью, что на праздник Пасхи зайцы «высиживают» крашеные яйца и прячут их в каких-либо укромных местах.

Имеется и еще одна примета наступающего праздника Пасхи в Германии – гирляндами из игрушечных пасхальных зайцев и искусственных яиц украшены входы в магазины, кафе и рестораны. Сотни разноцветных яиц, раскачиваясь под порывами ветра, висят на ветках деревьев и кустарников. Кажется, сам воздух в дни ожидания праздника напоен легким и сладковатым ароматом желто-белых нарциссов, являющихся для немцев вместе с пасхальными зайцами символами весны, света и радости.